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2011年01月31日

串かつ『バラ』が美味しくなりました!

皆さん、こんにちはicon77

週末から、雪が降り寒い日が続きますね(・・;)

店では 土曜日から、串かつのバラが新しく変わりましたicon77

以前のバラは、肉厚でしたが 女性や年配の方には、ちょっと食べずらいというご意見をいただていたので色々と試行錯誤を繰り返しました。

悩んでいた時、たまに個人的に食事に行く那珂川の『勝しん(旧店名:魚うま家)』のオーナーからジューシーなバラの仕入先と刺し方を教えてもらいましたicon59

そして、柔らかくて食べやすい串かつ『バラ』が完成icon77

この様に見た目も変わりました。



食べやすくジューシーで美味しくなりましたicon77

また、最近寒い日が続くためにお客様が温かいおでんを食べに来て下さるのですが、人気のネタはすぐになくなってしまします。

補充はしているのですが、間に合わずにご迷惑をかけてます(・・;)

これからは、ネタを欠かすことが無い様に 温かいおでんと作って待ってます~

最後に金曜日に一人で来られた40代のお客様が帰られる際に

「わざわざ大阪まで行かんでも福岡で本場の串かつが食べれるicon77美味しかった~」と言ってくださいました。

お客様の「美味しかった~」の一言が何よりも嬉しい瞬間ですface02

まだまだ寒さが続きますが、くれぐれも体調崩されないようにして下さいませ。
  


Posted by 博多ビリケン at 13:30Comments(0)博多駅前倶楽部日記

2011年01月28日

ウコンの話・・・

皆さんこんにちわ~!!

まだまだ寒さが続きますね~face02

今週末にはまた雪が降るかもしれないとのこと・・・icon59

インフルエンザが大流行しているそうですから体調には十分お気をつけ下さいface02

ところで、正月のあわただしさも通り過ぎましたが、年末年始とお酒を飲む機会が多かったのではないでしょうかicon79

今日は『ウコン』についてお話します。

まず『ウコン』の効能といえば肝臓機能を促進する事ですよね。

「クルクミン」という成分が肝臓の働きを助けます。その結果、肝臓障害の回復にも効果があると言わ
れて、二日酔いの予防にも有効と言われています。
二日酔いの原因となる成分を分解する手助けをしてくれるそうですから・・・

また他にも、動脈硬化を改善しコレステロールを減少させたり、便秘の改善など様々な効果があるそうですicon77

よく疑問になる、お酒を飲む前と後どちらに飲むのがよいのかicon79

答えは、どちらでもよいそうですface02

一般的には後に飲んだほうがよいそうで・・・しかも、油ものを食べた直後が一番効率よく体内に吸収される方法だそうですicon59

串かつにもアルコールにもピッタリicon59

まるで当店のためにあるようなものなんですicon77

当店にもウコン置いてますicon59

しかも…今話題のシジミエキスとコメコサノールという非常に体に良い成分も入っている

『トリプルパワーウコン』ですicon59



しかも価格は・・・160円icon59



当店にお越しの際は、是非お試しくださいicon59

皆様のご来店心よりお待ちしております。

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4名様以上のご予約の方に3,000円コース(90分飲み放題つき)もやっておりますので是非、ご利用ください。

また、お席のご予約は、2~14名様までできますのでお気軽にお電話くださいね。(092-473-5330)

昭和の大阪 下町 新世界の雰囲気をお楽しみくださいねicon77

ぜひ、串かつとおでんを食べにきてくださいねicon77
スタッフ一同、心からお待ちしております!


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Posted by 博多ビリケン at 12:30Comments(0)博多駅前倶楽部日記

2011年01月24日

おでんの新具材が大人気!

皆さん、こんにちはface01

まだまだ寒さが続きますが体調は崩されていませんかicon79

寒い日には、やっぱりアツアツのおでんですよね(^-^)

最近は、おでん鍋のコース予約されるお客様が多く・・・

前にもお話しした通り、練り物は長崎県小浜の漁師さんの手作りかんぼこを・・・
今年から直送して頂き、9種のおでんが仲間入りface01



私は、揚げはんぺんちくわがオススメです(^-^)

ちくわは、これまでのとは違い、口に入れるとおでんの出汁がジワーッと出て、たまらなく美味しいですよicon77

寒い冬は、熱々のおでんと熱燗・・・いいんですよねface02

店でもお酒はもちろん、焼酎も揃えています(^-^)

数に限りがありますが・・・
人気があるので無理言って仕入れた赤霧島をスペシャルプライスでキープ出来ますのでお気軽にお声を掛けて下さいね。

まだまだ寒さが続きますが、お身体には、充分に気をつけて下さいませface01

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Posted by 博多ビリケン at 11:30Comments(0)博多駅前倶楽部日記

2011年01月06日

本日の『ももち浜ストア』に登場しました!

お久しぶりですface01

明けましておめでとうございますface02

年明けて早々お陰さまで『ももち浜ストア』に出ることができました。感謝ですicon77
おでん名人になろう!失敗なしレシピ&変わりダネ5 

失敗しない「おでん」の作り方、大公開!
コンビニおでんの美味しさの秘密、種類も豊富な変わりダネやプロに教わる下ごしらえなどご紹介。
これであなたもおでん名人に!





 


内堀富美さんに当店店長が簡単に美味しくできるおでんの作り方をお伝えするという内容・・・

ぜひ、当店自慢のおでんを食べに来てくださいface02


また、本日は予約限定(3名様~)鍋コースで1月から始まった博多旨辛ホルモン鍋のコースで団体のご予約が入りましたicon77

昨年からインパクトのある鍋を開発するように店長に頼んでいたのですが・・・試行錯誤の末にやっと完成した鍋ですicon77


 




ウマイと思いますよface02

この鍋のことを昨日のお客様に店長が熱心に伝えたところ・・・

突然、本日の予約をいただきましたicon77ありがたいことです。


ぜひ、カウンターが狭いのでテーブルでしかご提供できないために3名様からの予約で出させていただいておりますが・・・

自慢の串かつと博多旨辛ホルモン鍋がセットになった飲み放題つきの3000円コースもぜひ、食べてくださいねicon77

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Posted by 博多ビリケン at 13:00Comments(0)オーナー日記

2011年01月04日

明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます

今年も、よろしくお願いしいたします。

皆さん 正月はどの様に過ごされましたかicon79

私は、ほとんど家でがめ煮やぞう煮を食べながら、テレビを見てゆったりと過ごしてました。face01

3日は小雨模様のなか、会社の皆さんと三社詣りで筥崎宮、櫛田神社、住吉神社に行って来ました。

 

 

たくさんたくさんお願いして来ました。

行く所で行く所でおみくじを引き・・・

半吉、中吉、大吉(^-^)

どれを信じればいいの~って感じですが、良いところだけ信じて頑張ります。

当店も今日から営業いたします。

いよいよ新しい年のスタートですicon77

おでんの練物も一新icon59

長崎県小浜の漁師さん手作りの練物を直送して頂き、おでんのネタも品数揃えてます。

温かいおでんと新ネタも増えた串かつで、今年もスタートですicon77ぜひ、お越しください。

1月6日の百道浜ストアも見てくださいねicon77

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Posted by 博多ビリケン at 11:30Comments(0)SATOMI日記