大阪新世界発祥　二度づけお断りの『串かつ』と 日本人好みを探求し続けた本格派『割烹おでん』専門店 『串かつ』 カウンターの目の前で揚がったアツアツの串かつをほおばり、 よく冷えたビールをぐっと流し込む。 庶民の味と癒しがここにある･･･ 秘伝の甘辛ソースと特性パン粉と特性つなぎでサクサク、モチモチ感がたまらない独特の食感、そして「秘伝の甘辛ソース二度づけお断り」独自の風習に魅せられて、 足繁く通う常連客や女性客。 「ウマい！」名逸品がここにある･･･ あっさり！食べてみてんか！ほんまの串かつを！ お好きなネタいかが！ ホンマの大阪串かつをご賞味あれ！ 外サクサク！中はフワフワ！ ソースは二度づけあきまへん！！！ どうぞアツアツを食べておくんなはれ。 『割烹おでん』 有名老舗日本料理店も御用達の練り物メーカーがつくる本格派割烹おでん。 選び抜かれた厳選素材を「最高においしく食していただく為にはどうしたら良いか」 下ごしらえから素材ごとの煮込み時間の違い、種同士の相乗効果を考えた組合せ等、ありとあらゆる事に配慮をほどこしたのがこの”割烹おでん”。 おでんは「煮込んだものが旨い」というのが一般的。 大根や一部の種もの以外のほとんどの種ものは、煮込むとだしをどんどんおいしくしていく替わりに、種そのものの味は無くなってしまいます。おでんは、だしの濃さ、下ごしらえ、種の煮込み時間等を配慮して作るのがコツ・・・ この探求し続けた本格派『割烹おでん』をぜひご賞味あれ！