こんにちは

晴天が続いています最高のゴールデンウィークになりそうですね

当店も２日から５日まで休ませていただきます。

今日は、営業していますので串かつを食べにきてくださいね

４月２９日に友人と岩国まで行ってきました

ちょうどその日は、錦帯橋まつりが開催されていました。錦帯橋河川敷に１５０以上の出店されていたみたいで賑わっていました

そして、岩国といえばロープウェイ→岩国城→しろへび→錦帯橋という定番のコースを散策してきました


岩国城

しろへび

錦帯橋

散策中に到る所で目に留まったのぼりがありました。

その名は岩国寿司



由来をちょっと調べてみました。

「今から約３８０年前、岩国藩で収穫された米と蓮根に野菜を配し、近海の魚の身を入れ、保存食にするため味付けを寿司にしたものである。
保存食とした理由は、山城であり、水が確保できない岩国城においての合戦に備えるためであった。
２～３人前ずつ一層で作られる通常の押し寿司と異なり、一度に3升～1斗入る大きな木枠の中に、
サワラやアジなどの生魚の身をほぐして混ぜ込んだ酢飯の上に春菊などの青菜、岩国名産の蓮根、椎茸、錦糸卵などをのせ、これを何層にも重ね、サンドイッチ状にして上から全身の力をかけて押す作り方である。」

お店をしていると観光地の名物が気になってしまいますが、“戦”と“食の工夫”の歴史も興味深いものがありますね

　“晩酌セット”９８０円（18:00～19:30時間限定）　実施中
・生ビール(焼酎or日本酒可)・先付キャベツ・串かつ５種盛り・小鉢２品

【ホットペッパー】　ＰＣ・モバイル版の特典もご覧ください

【食べログ】ＰＣ・モバイル版は、こちらをご覧ください



４名様以上のご予約の方に３，０００円コース（９０分飲み放題つき）もやっておりますので是非、ご利用ください。

また、お席のご予約は、２～１４名様までできますのでお気軽にお電話くださいね。（092-473-5330）

昭和の大阪　下町　新世界の雰囲気をお楽しみくださいね

ぜひ、串かつとおでんを食べにきてくださいね
スタッフ一同、心からお待ちしております！

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新規事業や独立をお考えの方にお勧めです